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日々のこと… お料理のこと…


by sakiasagao
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カリー

カリー_d0165454_15501510.jpg

おひとりさまランチでグリーンカレーを作ってみました(^_^)

先日SoupStockTOKYOで冷たいカレーを食べました。動物性の脂肪を使わず、ヨーグルトなどでトロミをつけたので冷やしても大丈夫とのこと。
トマトや生玉葱が入っていてパクチーとレモンがアクセントに…。

最初はあんまり好みじゃないかも?…と思いながらも 気がついたら又食べたい気持ちに…(笑)

ゴーヤやアボカドを入れたら緑っぽくなったので ココナッツミルクやナンプラーも入れてグリーンカレーになりました(笑)しかも冷やしカレーじゃなくあったかいし…。

料理はワイルドに!と言い切った先輩を思い出しました(笑)
by sakiasagao | 2012-08-17 15:50 | おうちごはん